Salade de pâtes gourmande au pesto
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Une salade gourmande à base de pâtes (pour l’apport en féculents) idéale pour l’été !
Le jambon de parme, le pesto, le parmesan et les olives noires donnent une touche ensoleillée à cette assiette qui plaira aux petits et aux grands.
Recette de Salade de pâtes gourmande au pesto
Par Publié: juillet 30, 2014
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Préparation: 10 mins
- Cuisson: 10 mins
- Prêt dans: 20 mins
Environ 30g de glucides par assiette
Ingrédients
- 200g Fusilli Pâtes torsadées
- 2 ou 3 Oeufs
- 2 Avocat
- 2 tranches Jambon cru Parme
- Tomates cerises
- Olives Noires
- Fèves
- Pesto à la genovese
- Basilic
- Pignons de pin
- Parmesan
- Huile d'olive
Instructions
- Cuire les pâtes 6/7mn , les oeufs "durs" une dizaine de minutes et les fèves 3mn. Après avoir enlevé la peau des fèves mettre l'ensemble à refroidir.
- Mélanger les pâtes avec 2 CAS de pesto et un filet d'huile d'olive. Répartir dans 4 assiettes (de façon à mieux répartir les féculents)
- Garnir avec les autres ingrédients et donner une touche finale avec des feuilles de basilic, les pignons et du parmesan.
