Melon Glacé au citron

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En Avril, ce n’est pas encore la saison des melons mais on en trouve quelques un en provenance d’Espagne.
Histoire de s’imaginer en été… voilà des melons glacés rafraîchissants et goûteux.
glace thirietPas de sorbetière pour ce dessert mais de la glace hypoglucidique au citron et à la stévia de chez Thiriet.
Idéale pour les diabétiques qui veulent limiter l’apport en sucre sans se priver de dessert !

Recette de Melon Glacé au citron

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Par Papa Publié: avril 3, 2016

  • Produit: 4 demis melons (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins

Environ 22g de glucides par part dont 3g de sucres complexes à déduire du reste du repas (féculents)

Ingrédients

  • 2 Melon d'nviron 500g (prévoir 400g de pulpe par melon) soit 64g de glucides si ils sont biens murs
  • 6 boules Glace citron hypoglucidique ( sans sucre - Thiriet)
  • 4 (de 10g) Gaufrettes fines - soit 24g de glucides répartis 50/50 entre sucres simples et sucres complexes.
  • 1 Citron vert

Instructions

  1. Couper les melons en 2 - enlever les pépins - prélever 8 "boules" de pulpe que vous réserverez pour la décoration. Enlever le reste de la pulpe et placer au congélateur 3 heures. Conserver les melons évidés.
  2. Au moment de servir, mixer la pulpe avec les boules de glace - remplir les "coques" de melon et servir avec les boules, une gaufrette et une rondelle de citron

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