Apéritif,  Cuisine orientale,  Légumes

Caviar d’Aubergine Maison

caviar-aubergine

Dans la série Mezzé , voilà un met typiquement méditerranéen que l’on retrouve autant à Marseille qu’à Istanbul ou Chypre …
Idéalement servi avec des tartine, des galettes de tout type ( Pita,..), vous pourrez déguster ce caviar d’aubergine à toute heure !

Caviar d'Aubergine Maison

Caviar d'Aubergine Maison

L'apport de glucides se fera avec le pain des tartines !
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Type de plat: Entrée
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 40 minutes
Portions: 6
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur - fendre un peu la chaire et imbiber d'huile d'olive. Envelopper dans du papier aluminium et passer au four position grill pendant une vingtaine de minutes.
  • Laisser refroidir, retirer la chaire puis la mixer. Mélanger avec l'ail Pilée , le cumin - saler et poivrer puis tout en mélangeant incorporer de l'huile d'olive ( environ 5cl) - la préparation de doit surtout pas être liquide. Servir froid... sur des tartines !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link