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Tarte aux champignons Shiitaké

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Une tarte aux champignons ça vous dit ?
Découvrez le champignons Shiitaké… rien à voir avec les champignons de Paris, plus gouteux, plus fermes et depuis peu produits en France !

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Vous pouvez réaliser cette recette avec du Lait d’amande  et préparer votre pâte vous même avec de la farine semi complète et de la poudre de noisette !

Avis: 5

Recette de Tarte aux champignons Shiitaké

  • Produit: 1 tarte (4 Portions)
  • Glucides par part: 25 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 55 mins

environ 100g de glucides complexes pour la tarte complète (avec 240g de pâte) soit 25g par part

Ingrédients

  • 1 Pâte brisée suivant qualité autour de 40g de glucides complexes pour 100g
  • 300 g Shiitake
  • 20 cl lait
  • 3 oeuf
  • 150 g Jambon en petits cubes
  • 1 Echalote
  • 1 gousse Ail
  • Persil
  • Instructions

    1. Découper les champignons en grosses lamelles puis faire revenir à la sauteuse avec l'échalote et l'ail ciselés dans un un peu d'huile d'olive pendant 8 minutes. Ajouter un peu de persil en fin de cuisson
    2. Etaler votre pâte dans un moule adapté puis y étaler les champignons shiitaké
    3. Battre les oeufs avec le lait - saler-poivrer et verser sur les champignons
    4. Mettre dans le bas du four préchauffé à 200° (chaleur tournante) cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée
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    2 Commentaires

    1. MOURGUES Dominique

      8 juin 2021 at 13 h 08 min

      Encore une excellente recette gouteuse, rapide et facile à réaliser!
      Merci

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        8 juin 2021 at 16 h 05 min

        Merci Dominique

        Avis: 5

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