Velouté d’Asperge gratiné

0 Commentaires

veloute-asperge-gratin
Un petit plaisir du soir où une entrée au déjeuner, ce velouté légèrement gratiné est ontueux.

Recette de Velouté d’Asperge gratiné

gratin-creme-asperge

Par Papa Publié: mai 26, 2016

  • Produit: 4 verrines (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 17 mins
  • Prêt dans: 37 mins

Très peu de glucides dans cette recette de velouté d'asperges (sucres naturels de l'asperge = 4g/100g)

Ingrédients

Instructions

  1. Nettoyer les asperges et couper à 3cm pour enlever l'extrémité basse. Cuire 12mn à l'eau avec l'échalote. Puis égoutter.
  2. Réserver 8 têtes et mixer le reste avec la crème fraiche. saler et poivrer suivant vos goûts.
  3. Verser dans des ramequins, poser les têtes d'asperges dessus avec un peu de gruyère puis passer au grill pendant 5mn.

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *