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Energy Bowl pour le petit déjeuner

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energybowl
Pour faire le plein d’énergie pour la journée en commençant avec un petit déjeuner équilibré.
Recette sans sucre ajouté tirée du Livre «Antioxydant» d’Alexandra Retion.

Pour un diabétique de type insulino-dépendant, pour bien commencer la journée et tenir toute la matinée sans hypo, un bon petit déjeuner avec ce qu’il faut de glucides est essentiel.
Pour les diabétiques de Type 2 et pour tous ceux qui souhaitent une alimentation équilibré… c’est pareil ! En limitant bien entendu l’ajout de sucre raffiné.

Les conseils d’Alexandra:

Information nutritionnelle : Permet de faire un petit déjeuner complet qui contient des protéines, des glucides, des lipides de qualité. Tout cela sans ajout de sucre !

Quoi de mieux que des glucides naturellement contenus dans les aliments ?
Ce bol est riche en vitamines pour vous mettre en forme pour la journée ! Privilégiez les fruits frais et pendant la saison, ou alors vous pouvez également avoir recours aux fruits surgelés en hors saison. Ce sera meilleur avec les baies fraiches !
N’oubliez pas de comptabiliser vos glucides et d’ajuster en fonction de votre protocole. Pour les personnes intolérantes au gluten, il vaut mieux éviter les flocons d’avoine et changer avec des flocons de riz, ou d’épeautre, ou de sarrasin.
Les mûres sont riches en polyphénols et viennent renforcer le pouvoir antioxydant des fruits rouges. Les myrtilles apportent des fibres douces.

 

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Antioxydants de Alexandra Retion, photographies de Aline Princet, stylisme de Isabelle Brouant chez Hachette Cuisine

Acheter en ligne le livre 9€95

Pour connaître Alexandra Retion:  www.diet-paris.fr

Recette de Energy Bowl pour le petit déjeuner

  • Produit: 1 Tasse (1 Portions)
  • Préparation: 5 mins

Total de glucides = 25,9g de glucides simples par personne et 19g de glucides complexes par personne.

Ingrédients

  • 60 g Fraises fraîches (4g de glucides simples)
  • 60 g Mûres (7g de glucides simples)
  • 60 grosse Myrtilles fraîches (9g de glucides simples)
  • 1 Yaourt grec nature (5g de glucides simples)
  • 30 g Flocons d'avoine (19g de glucides complexes)
  • 1 Poignée Amandes (0,6g de glucides simples)
  • 1 CAS Graines de Chia (0,3g de glucides simples)
  • Instructions

    1. Lavez les fraises, les mûres et les myrtilles. Réservez 1 cuil. à soupe de chaque fruit.
    2. Placez les fraises, les mûres et les myrtilles dans le robot blender. Mixez l’ensemble et ajoutez le yaourt grec à la fin, puis mélangez.
    3. Versez les flocons d’avoine dans un bol.
    4. Versez le smoothie sur les flocons d’avoine. Placez dessus les fraises, les mûres et les myrtilles restantes. Déposez les amandes sur l’ensemble.
    5. Saupoudrez de graines de chia et dégustez.
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