Publicité

Poke Bowl au Thon cru

Par  | 

Poke Bowl au Thon cru
Un Poké : Une assiette complète et il y a même le dessert dedans !

Pensez à choisir un thon extra frais.
Cuire le Riz la veille permet d’en baisser l’index glycémique

poke thon wakamé

Recette de Poke Bowl au Thon cru

  • Produit: 2 bowl (2 Portions)
  • Glucides par part: 50 g
  • Préparation: 25 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Prêt dans: 50 mins

entre 45 et 50g de glucides suivant les quantités d'aliments ajoutés (majoritairement des glucides complexes)

Ingrédients

  • 250 grandes tranches de Thon extra frais
  • 2 Kiwi 8,5 g de glucides simples pour 100g
  • 1 Avocat 3,6g de glucides simples pour 100g
  • 100 g Riz noir (cru) 73g de glucides complexes pour 100g
  • 100 g de haricots Edamame écossés - entre 7 et 10g de glucides pour 100g
  • 60 g Wakamé algues déjà préparées
  • 6 gros Radis ronds - 1,2g de glucides simples pour 100g
  • 2 tiges Ciboule
  • 2 Cuillères à soupe Sauce Soja
  • 1 cuillère à café Huile de Sesame
  • 1 cuillère à soupe Gingembre frais hâché
  • Huile d'avocat
  • Vinaigre de riz
  • Citron vert
  • graines de sésame
  • Instructions

    1. Cuire le Riz la veille (environ 20mn) et le mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat - réserver au frais
    2. Plongez les haricots Edamame (avec la cosse) 5 minutes dans l'eau bouillante puis passer sous l'eau glacée - retirer les fèves et conserver au frais.
    3. Couper le thon en cubes et mélanger avec la sauce soja - l'huile de sésame et le gingembre - réserver 60 minutes au frais
    4. Trancher l'avocat et les kiwi en lamelles ainsi que les radis. Emincer la ciboule en retirant la première peau.
    5. Préparer une sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'avocat - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et le jus de citron - astuce: vous pouvez mixer avec 1/2 kiwi
    6. Placer le riz dans le fond du bol et répartir le reste des ingrédients dessus. Parsemer de graines de sésame grillées et de ciboule ( placer le wakamé sous le thon)
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ LES RECETTES POUR DIABÉTIQUES
    SUR INSTAGRAM

    close-link
    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit

    Les actus et recettes autour du diabète. Entrez votre email pour les recevoir:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€95

    close-link