Beignets aux Courgettes sans gluten

Par  |  0 Commentaires

beignets-courgette-sans-gluten
Petite expérience du Week-End: cuisiner des beignets à la courgette avec un minimum de Glucides !
Et des graines de Chia…
C’est un des plats préférés de ma fille DID présenté ici en entrée mais peut convenir en accompagnement pour le rapas du soir.
Pour l’anecdote, on a mangé une fondue savoyarde et on s’en est servi pour tremper à la place du pain.
Ce déguste également avec une sauce tomate maison.

Vous me direz, ce n’est pas très light une friture. Donc à éviter si vous avez un régime strict.
Conseils:
Eviter d’accompagner ces beignets avec une sauce ou une viande grasse.
Tester avec de l’huile de pépin de raisin
se cuisine aussi avec de l’huile d’olive mais cuire plus longtemps et ne pas trop monter en température.

 

Recette de Beignets aux Courgettes sans gluten

beignet-de-courgettes

Par Recettes Diabète et bien être Publié: septembre 27, 2017

  • Produit: une douzaine (4 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Prêt dans: 35 mins

environ 3g de glucides par beignets dont 2g de sucres complexes (féculent) - ce sont des beignets à IG BAS !

Ingrédients

Instructions

  1. Râper les courgettes et les passer dans un plat adapté 5mn au Micro-ondes à 750w - Laisser reposer puis presser dans une passoire de façon à enlever l'excédent d'eau.
  2. Mettre les graines de Chia dans le lait et passer 1minutes au micro ondes - laisser refroidir
  3. Incorporer la levure à la farine puis ajouter l'oeuf et le lait et fouetter. Mélanger avec les courgettes - saler et poivrer - laisser reposer à température ambiante une bonne 1/2 h
  4. A l'aide d'une grosse cuillère verser la pâte (une grosse cuillère = un beignet) dans l'huile de friture et cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés (4/5mn) - laisser reposer dans du papier absorbant pour supprimer l'excès d'huile.

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Des Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment
close-link

Vous aimez ?

Partagez avec vos amis !

Nouveau: L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link