Confiture aux fruits rouges allégée en sucre

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Parmi les quelques astuces que j’ai trouvé sur le Web pour préparer une confiture allégée, voilà ma préférée:
Pas de sucre ajouté, mais du jus de fruits réduit !
Elle se prépare avec des fruits rouges de toutes sortes et pour un goût plus doux, privilégier les Fraises.

Recette de Confiture aux fruits rouges allégée en sucre

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: novembre 26, 2016

  • Produit: 1 pot

Ce pot de 200g de confiture aux fruits rouges contient environ 60g de glucides. Soit 30g/100g... soit environ 3g par cuillère à café.

Ingrédients

Instructions

  1. Réduire 30cl de jus de pomme jusqu'à obtenir environ 8/10cl. (compter 30mn)
  2. Faire revenir à feu doux avec 2 CAS d'eau les fruits rouges pendant 10mn puis ajouter le jus de pommes réduit et continuer à mijoter 20 à 30mn - ajouter l'Agar Agar - bouillir 1 mn puis verser dans un pot stérilisé. Conserver quelques jours au frigo.

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