Verrines de Morilles à la Vache qui Rit

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Un apéritif dînatoire c’est comme un repas complet, il faut qu’il soit équilibré !
Donc pour remplacer le laitage d’un repas classique, pourquoi pas de verrines avec de la Vache qui rit aromatisée à la morille.
Peu d’impact sur la glycémie et les enfants vont adorer (même si il y a un peu de vin blanc dedans)

Recette de Verrines de Morilles à la Vache qui Rit

morille-vachequirit

Par Recettes Diabète et bien être Publié: décembre 27, 2016

  • Produit: Verrines (4/6 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Très peu de glucides dans ces verrines aux morilles

Ingrédients

Instructions

  1. Après avoir réhydraté les morilles (conserver et filtrer 5cl de l'eau de trempage), couper les en petits morceaux puis faire légèrement suer 5mn dans une casserole avec 1 filet d'huile de noisette.
  2. Déglacer avec le vin blanc puis ajouter le liquide de trempage, les vaches qui rit et la crème. Laisser fondre et revenir à feu doux 8/10mn. Vous pouvez épaissir la préparation en ajoutant du fond de volaille. Servir chaud dans des verrines.

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