Gaspacho Jaune (Tomates-Melon)

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gaspacho-jaune
le Gaspacho, c’est LE plaisir de l’été:  voilà la variante jaune…
Bien entendu, c’est un Gaspacho aux tomates, mais dans le cas présent elles sont jaunes !
J’ai ajouté du Melon pour apporter un peu de douceur et de plaisir bien sûr !
C’est original, ça a du goût et comme ça fait un peu jus de fruits, les enfants adoreront.

Recette de Gaspacho Jaune (Tomates-Melon)

gaspacho-tomates-jaunes

Par Recettes Diabète et bien être Publié: juin 28, 2018

  • Produit: 1 cruche (6/8 Portions)

En fonction de la part que vous servez, compter 3/4g de glucides simples par coupe

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher les tomates, le poivron et le concombre. Vous pouvez monder les tomates en les plongeant , incisées, 40 secondes dans l'eau bouillantes puis dans de l'eau glacée). Retirer les pépins du concombre et du poivron - couper en petits cubes. Prélever la chair du melon et couper en cubes. Emincer l'ail et l'oignon.
  2. Dans un blender ( puissant) , placer l'ail, l'oignon, le poivron - Mixer quelques secondes puis ajouter le reste des ingrédients en commençant à mixe à petite vitesse puis monter au max (Boost) : compter 1mn. Pour le rendre plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau glacée
  3. SERVIR TRÉS FRAIS - avec quelques feuilles de coriandre
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