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Gaspacho Jaune (Tomates-Melon)

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gaspacho-jaune
le Gaspacho, c’est LE plaisir de l’été:  voilà la variante jaune…
Bien entendu, c’est un Gaspacho aux tomates, mais dans le cas présent elles sont jaunes !
J’ai ajouté du Melon pour apporter un peu de douceur et de plaisir bien sûr !
C’est original, ça a du goût et comme ça fait un peu jus de fruits, les enfants adoreront. gaspa

Avis: 5

Recette de Gaspacho Jaune (Tomates-Melon)

  • Produit: 1 cruche (6/8 Portions)

En fonction de la part que vous servez, compter 3/4g de glucides simples par coupe

Ingrédients

  • 600 g Tomate jaunes (allongées) autour de 2,5g de glucides pour 100g
  • 200 g de chair de Melon si possible Jaune: compter 7/8g de glucides simples suivant sa maturité
  • 200 g Concombre
  • 1 petit Poivron jaune
  • 4 CAS Huile d'olive
  • 3 CAS Vinaigre d'agrume
  • 2 gousses Ail
  • 1 oignons blanc ( ou frais)
  • sel de Guérande
  • Poivre
  • Coriandre
  • Instructions

    1. Eplucher les tomates, le poivron et le concombre. Vous pouvez monder les tomates en les plongeant , incisées, 40 secondes dans l'eau bouillantes puis dans de l'eau glacée). Retirer les pépins du concombre et du poivron - couper en petits cubes. Prélever la chair du melon et couper en cubes. Emincer l'ail et l'oignon.
    2. Dans un blender ( puissant) , placer l'ail, l'oignon, le poivron - Mixer quelques secondes puis ajouter le reste des ingrédients en commençant à mixe à petite vitesse puis monter au max (Boost) : compter 1mn. Pour le rendre plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau glacée
    3. SERVIR TRÉS FRAIS - avec quelques feuilles de coriandre
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    1 Commentaire

    1. Tisi

      10 juillet 2019 at 23 h 32 min

      J’adore
      Je vais essayer en ajoutant du pamplemousse

      Avis: 5

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