Mousse Coco et Chocolat Blanc

2 Commentaires

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Allégée en sucre, cette mousse au chocolat est également sans lactose.
La crème de coco amène de la légèreté en permettant de mettre moins de chocolat.


Ne pas confondre chocolat blanc et chocolat au lait !

Pour préparer cette recette de mousse au chocolat on vous conseille:

Xylitol
Chocolat Blanc
Creme de Coco
Stévia

Recette de Mousse Coco et Chocolat Blanc

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Par Papa Publié: mai 26, 2016

  • Produit: 4 gros verres (4 Portions)
  • Préparation: 35 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Prêt dans: 43 mins

Chaque mousse au chocolat Blanc apporte environ 20/22g de glucides

Ingrédients

Instructions

  1. Séparer le blanc des jaunes d'oeuf - Battre le jaune avec le xylitol et monter les blancs en neige avec la stévia.
  2. Chauffer la crème de coco avec le chocolat blanc et la noix de coco râpée - Ajouter l'agar agar et lorsque le chocolat a fondu verser sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant.
  3. Incorporer délicatement les oeufs en neige et remuer jusqu'à obtenir une mousse régulière - mettre au frais 3 à 4h (ou même une nuit)
  4. Répartir le Kiwi en rondelles dessus. Gourmands: un noix de coulis (icic de mangue) peut être ajoutée dessus

2 Comments

  1. Adisson

    26 mai 2016 at 19 h 22 min

    Bonjour,
    Par quoi remplacer le Xylitol, svp merci.

    • Papa

      27 mai 2016 at 19 h 50 min

      de la stévia ou du sucralose

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