Rochers à la noix de Coco ou Congolais sans sucre

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Un coupe faim agréable sans les inconvénients du sucre !
Sans farine, sans lait et sans gluten…

Ces rochers à la noix de Coco sont habituellement servis à l’occasion d’un café gourmand ou tout simplement d’une petite faim entre les repas…
Je les ai préparé sans sucre mais avec de la Stévia, ce qui les rend peu caloriques et surtout ils n’entraînent pas d’hyperglycémie…

Recette de Rochers à la noix de Coco ou Congolais sans sucre

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 22, 2016

  • Produit: 20
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Très peu de glucides dans cette recette de rochers à la noix de coco: compter entre 2et 3g par rocher.

Ingrédients

Instructions

  1. Tout simplement: mélanger l'ensemble des ingrédients (au fouet) - ajouter si nécessaire un peu de noix de coco si la préparation est trop fluide... mettre au four à 170° pendant environ 25mn (ils doivent juste dorer..) Laisser refroidir et déguster.

8 Comments

  1. de Bournonville

    21 novembre 2015 at 0 h 42 min

    Qu’est ce que la stevia ? Sucre ? Remplace la farine ? Où peut on en trouver ?

    • Papa

      2 décembre 2015 at 13 h 49 min

      La Stévia est un édulcorant naturel qui remplace le sucre et se trouve dans les supermarchés

    • judith_jnsn

      19 juin 2016 at 12 h 44 min

      C’est une plante qui remplace le sucre mais c’en est pas
      Je sais pas où on peut en trouver par contre

  2. Gisèle

    18 août 2016 at 11 h 36 min

    50 gr de Stévia, cela me paraît énorme!!! J’ai mis 5 gr et c’était déjà bien sucré.

    • Papa

      18 août 2016 at 12 h 04 min

      Effectivement, Tout dépend du type de stévia utilisée – il faut mettre l’équivalent de 150g de sucre – j’utilise de la stévia cristalisée 1 dose de stévia pour 3 doses de sucre.
      On peut aussi utiliser du sucralose cristalisé ( 1 pour 2)
      Mais si vous utilisé de la stévia ou du sucralose en poudre fine, le dosage est différent: 1 pour 10

  3. Hélène

    14 décembre 2016 at 12 h 15 min

    Bonjour,
    Comment et combien de temps se conservent t’ils? Merci

    • Papa

      14 décembre 2016 at 12 h 47 min

      Ils se conservent 1 semaine au sec et à l’abris Au delà conserver au frais

  4. Gigi

    18 janvier 2017 at 11 h 31 min

    Excellente recette. Ai remplacé la stevia par du sucre de fleur de coco

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