Salade de Pâtes aux Noix et Jambon

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Pour le repas du soir ou un déjeuner allégé, cette salade très gourmande est équilibrée et à IG Bas.
Vous me direz… les pâtes c’est beaucoup de glucides ! Mais saviez vous que les pâtes cuites al dente et refroidies ont un Index glycémique plus bas.

Recette de Salade de Pâtes aux Noix et Jambon

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: septembre 8, 2017

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 13 mins
  • Prêt dans: 33 mins

Autours de 30g de glucides (sucres complexes) par assiette

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire les pâtes Al Dente (10mn pour ce type de pâtes chez Barilla) et laisser bien refroidir au frais
  2. Cuire les oeuf "dur" environ 13mn et laisser refroidir
  3. Dans le fond d'un saladier fouetter l'huile et le vinaigre - saler-poivrer puis incorporer les pâtes en mélangeant bien. Ajouter ensuite le jambon, l'avocat , les oeufs et les tomates coupés en dès - mélanger et laisser au frais 1 heure.
  4. Au moment de servir ajouter les noix et quelques feuilles de basilic ciselées.

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