Bouchées chinoises au Poisson sauce Aigre douce

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Un plat sucré-salé asiatique…  sans sucre !
Ces boulettes de poisson sont accompagnées d’une sauce aigre-douce aux légumes, de crevettes  et de nouilles…

Recette de Bouchées chinoises au Poisson sauce Aigre douce

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: février 28, 2017

  • Produit: 4/5 assiettes (4/5 Portions)
  • Préparation: 25 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Compter 30/35g de glucides (sucres complexes) par part avec les nouilles

Ingrédients

Instructions

  1. Mixer le Cabillaud avec le pain de mie trempé dans l'eau puis essoré, l'oeuf, la coriandre et l'oignon. Mettre au frais 1 heure puis former des boulettes de 3 à 4cm - cuire avec les crevettes 10mn à la vapeur ou 8mn à l'eau bouillante (avec 1 CAS de nunc man) - réserver
  2. Mélanger les ingrédients de la sauce aigre douce: la sauce soja, le vinaigre, le bouillon de volaille, le ketchup, le xylitol et la farine de lupin - réserver
  3. Cuire le Chop Suey - 4 mn si précuit / 8/10mn pour le congelé dans un peu d'huile d'olive - Ajouter les boulettes puis la sauce aigre doux , les boulettes décortiquées et laisser réduire 10mn jusqu'à ce que le jus soit sirupeux.
  4. Cuire les pâtes 4/5mn à l'eau qui servir avec les boulettes, les crevettes et la sauce

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