Recettes de cuisine avec Houmous pour diabétique
L’houmous est une spécialité du proche orient réalisée à partir de pois chiches mixés ou écrasés et de purée de Sésame ( Tahin, Tahiné) auxquels on ajoute de l’huile , du jus de Citron, de l’ail et des épices.
L’Houmous, bien que riche en glucides a de nombreux atouts pour les diabétiques et tout ceux qui veulent manger sain et équilibré.
- Index glycémique bas (absorption plus lente des sucres)
- Réputation de réduire le cholestérol
- Riche en antioxydants
- Riche en fibres et protéines végétales…
Il semble aussi que cela soit un antidépresseur naturel, mais là rien à voir avec la nutrition 😉
Menus avec Houmous pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Houmous
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"Houmous"
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