Crumble Poire Chocolat Coco allégé en sucre

2 Commentaires

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Fondants et croquants, c’est comme ça qu’on craque pour les crumbles.
On a remplacé la pomme de la recette originale par de la poire.
Sans féculents , vous n’aurez pas besoin de les réduire sur le reste du repas on fonction de vos besoins.

Recette de Crumble Poire Chocolat Coco allégé en sucre

crumble-poire-diabetique

Par Papa Publié: juillet 27, 2016

  • Produit: 4 ramequins (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Pas de féculents ni gluten, ni sucres ajoutés dans ces crumbles à la poire mais un apport de sucres simples nécessaires pour l'équilibre alimentaire d'environ 20g par part.

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher puis pocher les poires 5mn dans de l'eau frémissante avec le jus de citron , 2 pincées de cannelle, 1 filet d'extrait de vanille et 20g de Xylitol. Laisser refroidir, enlever les pépins et couper en gros dés.
  2. Mélanger le reste du xylitol avec la farine, la noix de coco et l'uile ou le beurre. bien malaxer et étaler sur une plaque (épaisseur d'environ 8mm) et réserver au frais.
  3. Placer les poires dans les ramequins, répartir le crumble dessus. Casser le chocolat en pépites et placer dans la préparation. Mettre au four environ 25mn à 180°

2 Comments

  1. Sylvie DZ

    7 septembre 2016 at 17 h 54 min

    Très bon, je l’ai fait deux fois, en revanche je le referai avec moins de xylitol c’est vraiment trop « sucré » ou alors j’ai perdu l’habitude. Super facile en tout cas, très bon, et grâce au xylitol et à la farine de coco zéro impact sur ma glycémie post prandiale, je recommande !

    • Papa

      7 septembre 2016 at 23 h 14 min

      Oui, l’objectif est de diminuer la dose de Xylitol pour être moins dépendants du goût sucré.

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