Salade aux artichauts, Jambon cru et Grenailles

Par  |  0 Commentaires

salade-artichaut-pomme-de-terre
Direction le sud avec cette salade à base d’artichauts, de pommes de terre type Grenailles (petites pommes de terre ou pommes de terre nouvelles).
Dégustez ces saveurs d’Italie: Provolone, Mozzarella, Parmesan…  n’hésitez pas avec l’huile d’olive.
Les artichauts peuvent être choisis en bocaux « antipasti » vendus tout prêts en magasins.

Recette de Salade aux artichauts, Jambon cru et Grenailles

salade-artichaut-jambon

Par Recettes Diabète et bien être Publié: mars 3, 2015

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Cette salade est idéale pour le soir et vous apportera environ 30g de glucides par part. (à adapter si nécessaire)

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre grenailles avec leur peau pendant environ 15mn à l'eau (commencer la cuisson à froid). Laisser refroidir avant de servir avec la salade
  2. Couper le pain en tranches et passer au grill pain. Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu d'origan.
  3. Faire des chips de parmesan avec un peu d'origan: Sur du papier cuisson, former des cercles de parmesan et passer au four à 220° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Mélanger le reste des ingrédients - fromages en lamelles ou cubes, jambon cru en fines tranches effilochés... Arroser d'huile d'olive et de vinaigre et servez avec le pain grillé et les chips de parmesan...

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Des Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment
close-link

Vous aimez ?

Partagez avec vos amis !

Nouveau: L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link